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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了甜酥薯片加工方法,具體操作如下:
將保健食品紅薯制成甜酥紅薯片, 包養網推薦包養網站差異 可使紅薯價值增長若干倍,甚至還可出口創匯。其加工方法如下:
一、原料選擇。 包養網站配對機制 選擇直徑為50毫米左右,單體重量200—500克,外表光滑,無糜爛、無斑疤、無機械損害的橢圓形紅心薯塊。
二、清洗整頓。將紅心薯放入果蔬清洗機內,清洗干凈薯塊上的泥土和污染物(人工清洗也可),用不銹刀削去清洗后薯塊外表上所有的根須、病眼蟲斑、糜爛處等, 包養網站安全 再用流動的清水沖刷干凈。 包養平台推薦
三、蒸煮切片。將干凈的薯塊裝入蒸煮器內用高溫煮熟,用不銹刀將薯片刮掉,并切成5毫米厚的橢圓形薯片。
四、烘烤單調。將切好的紅薯片均勻地攤在烘篩上裝入烘車,推進逆流熱風單調機內,溫度節制在60℃—70℃,單調3小時后將薯片拉出單調機, 包養平台驗證機制 放入密封容器內,使薯片大小、水分均平衡。5—6天后,再將薯片推進單調機進行復烘,溫度60℃—65℃。當薯片的含水量小于14%時拉出單調機即可。
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